喜欢纤维的青少年心脏病,糖尿病风险较低

2018-02-01 19:10:15

作者:公西硖祷

纽约(路透社健康) - 一项新的研究显示,吃少量富含纤维的食物(如蔬菜和全谷物)的青少年不太可能患有糖尿病和心脏病的危险因素。

但是这些风险因素(统称为代谢综合征)和孩子饱食脂肪或胆固醇含量之间没有联系。

东兰辛密歇根州立大学体育与心血管营养学系负责人乔卡尔森说,这并不能让青少年吃掉油腻的食物。

“我们知道,如果你摄入大量的饱和脂肪或反式脂肪,它往往会增加(坏)胆固醇和总胆固醇,”参与这项新研究的卡尔森告诉路透社记者。

相反,他说,最好是以富含水果,蔬菜和全谷物的饮食为目标。 卡尔森补充说,富含纤维的食物中含有维生素,矿物质和其他化学物质。

Carlson和他的同事检查了超过2,000名美国青少年12至19岁的饮食。他们还测试了青少年是否有三种或更多种情况构成代谢综合征:高血压,血液中糖和脂肪含量升高,水平低高密度脂蛋白或“好”胆固醇和大腰围。

“在运动和代谢综合征之间的关系上做了很多工作,但没有营养,”卡尔森说。

总体而言,约有6%的青少年患有代谢综合征。 在吃纤维最少的人(每1000卡路里少于3克)中,有9%的人患有风险因素,相比之下只有3%的人吃了最多(每1000卡路里11克或更多)。

根据国家医学图书馆的网站,代谢综合症会增加一个人患心脏病,中风和糖尿病的风险。

“这是一个警告,”卡尔森说。

根据疾病控制和预防中心的数据,每年有近2600万美国人患有糖尿病,每年有超过60万人死于心脏病。

虽然这项研究无法证明纤维本身是造成这种差异的原因,但这一发现与目前的膳食指南产生了共鸣,即高纤维饮食可以降低患心脏病,2型糖尿病和肥胖症的风险。

美国糖尿病协会医学与科学部前任主席Larry Deeb博士补充说,人们应该避开经常含有低纤维含量的高度加工食品。

他告诉路透社记者说:“如果你问我应该吃什么,它应该是地上的东西或者什么东西在跑来跑去。” “没有太多的加工过的东西。”

该研究基于1999年至2002年期间为国家健康和营养检查调查收集的政府数据。

消息来源: 美国饮食协会期刊,2011年11月。

该版本补充说,富含纤维的食物在2011年11月8日发布于20111108elin006的故事的第5段中有其他营养成分; 将第9段替换为国家医学图书馆对代谢综合征的描述; 澄清第12段中的营养指南,取代研究人员的报价

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